La Clairette de Die
La bulle côté nature
Un vin naturellement effervescent, fruité et floral, façonné au pied du Vercors.
L'AOC, simplement
Saveurs & accords
Préparer sa visite
Presse
Un terroir du Diois et un savoir-faire emblématique
Une AOC unique, naturellement effervescente
La Clairette de Die est le vin emblématique du Diois. Élaborée selon la méthode dioise ancestrale, elle se distingue par une fermentation naturelle en bouteille, sans ajout de levure ni de sucre.
Issue majoritairement du muscat à petits grains (au moins 65%), complétée par la clairette, elle révèle un profil floral et fruité, porté par la fraîcheur d’un vignoble d’altitude.
Tout comprendre point par point
Découvrir la Clairette de Die
Tout comprendre, bien la déguster, et préparer une visite dans le Diois : choisissez votre porte d’entrée.
Comprendre l'AOC
L’histoire, les cépages et la méthode dioise ancestrale expliqués simplement : une effervescence naturelle, sans artifice.
Déguster comme il faut
Température de service, choix du verre, et bons réflexes pour profiter d’une bulle fine et de ses arômes floraux et fruités.
Accords et idées
Apéritif, dessert, cuisine du quotidien : des idées simples pour accorder une Clairette douce et expressive.
Le vignoble du Diois
Un vignoble d’altitude entre vallée de la Drôme et Vercors : reliefs, fraîcheur et paysages spectaculaires.
Rencontrer les producteurs
Caves particulières, coopératives ou maisons de négoce : découvrez la diversité des savoir-faire du territoire.
Agenda & temps forts
Texte : Événements, rendez-vous et vie du vignoble : suivez l’actualité et ne manquez aucun temps fort.
Agenda
Actualités et temps forts
Emplacement pour la remonté des articles
Une organisation au service de l’appellation, depuis 1908
Le Syndicat des producteurs de Clairette de Die
Fondé en 1908, le Syndicat rassemble les producteurs de Clairette de Die pour protéger l’appellation, garantir l’origine, défendre les intérêts de ses adhérents et accompagner l’évolution de la filière. De la délimitation de l’aire d’appellation aux règles d’élaboration, jusqu’au cahier des charges défini en 2008, il joue un rôle central dans la valorisation et la pérennité de la Clairette de Die.
Nos producteurs
Le vignoble de la Clairette de Die et des Vins du Diois est porté par des femmes et des hommes attachés à leur territoire, entre vallée de la Drôme et contreforts du Vercors. Ils élaborent l’ensemble des AOC du territoire (Clairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de Die, Châtillon-en-Diois) avec exigence, dans le respect des cahiers des charges.
Vous souhaitez obtenir des informations sur la Clairette de Die, le Crémant de Die ou les vins du Diois ? Vous êtes professionnel, journaliste, partenaire ou particulier ? Le Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois est à votre disposition.
Avec le soutien de
